红景天内生放线菌Hj3发酵条件及其发酵产物抑菌活性初探

【目的】探究红景天内生放线菌——变异链霉菌Hj3(Streptomyces variabilis)的发酵条件、抑菌机制及对采后番茄早疫病的防治效果,为该潜在生防菌的开发利用奠定重要的理论与实践基础。【方法】采用菌丝生长速率法筛选Hj3抑菌物质产生的最佳培养液、接种量,利用正交试验设计探讨培养温度、培养转速、培养液初始p H值等条件,测定Hj3的生长曲线、抑菌物质产生曲线、Hj3抑菌物质对番茄早疫病菌产孢和孢子萌发的影响及对采后番茄早疫病的防治效果。【结果】在4号培养液(乳糖15 g、玉米粉4 g、K_2HPO_4 0.8 g、KCl 0.2 g、CaCO_4 1.6 g、水1 000 m L、p H 7)中接入8%Hj3种子液,28℃150 r/min震荡培养,在第4天时培养液中的活菌数最大,在第5天时Hj3发酵液的抑菌率达到最高;Hj3抑菌物质可明显抑制番茄早疫病菌孢子的产生和萌发,对采后番茄早疫病的防治也有一定效果。【结论】探讨出的发酵条件有利于Hj3抑菌物质的后续研究及应用,进一步明确其抑菌机制为Hj3的实际应用提供了更加充分的理论支持。