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| 茶叶水浸出物含量与品質关系的初步研究 | |
| 引用本文： | 府慧君.茶叶水浸出物含量与品質关系的初步研究[J].茶叶,1957(3). |
| 作者姓名： | 府慧君 |
| 作者单位： | 上海商品检验局; |
| 摘 要： | 自从我局响应向科学进军号召以后,我们对茶叶品质检验方法进行了研究,认为分析化学成分,探求茶叶成分与品质的相关性是改进品质检验方法的一个途径。但是茶叶成分很复杂,包括茶素、单宁、水浸出物,纤维素,蛋白质,果胶,醣分,灰 |
| 关 键 词： | 相关性 茶叶成分 茶叶品质 检验方法 水浸出物 化学成分 含量 |
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