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杂志ISSN号
蘸酱祛署
作者姓名:
钱国宏
摘 要:
人夏后,很多人都患上了“苦夏”。在东北地区.人们专门吃一种”蘸酱菜”.它是东北民间餐桌上的“霸王菜”。蘸酱菜由两部分组成.一是“酱”。东北农村家家酿酱.那酱由黄豆发酵制成.盛在碗里.稀噜噜、黄灿灿、油汪汪、金鳞鳞、香喷喷。此酱获誉四方,名日”东北大酱“或“东北家酱”。二是“菜”。入夏后.东北平原上一片碧绿,
关 键 词:
酱菜
东北地区
东北平原
餐桌
黄豆
大酱
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