| 潜香物质地支普内酯及其葡萄糖甙的研究进展 |
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| 引用本文： | 胡旺云,安银岭.潜香物质地支普内酯及其葡萄糖甙的研究进展[J].西南林学院学报,1997,17(1):57-59. |
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| 作者姓名： | 胡旺云 安银岭 |
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| 作者单位： | [1]云南省烟草工业研究所 [2]西南林学院经济林系 |
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| 摘 要： | 概述了能产生重要烟草致香物质猕猴桃内脂的潜香物－－地支普内酯和地支普内脂－β－Ｄ－吡喃葡萄糖甙的分离纯化和结构鉴定，文中论述了两个潜香物质的结构特征，研究的它们的降解和热解反应。结果表明，这两个潜香物是卷烟行业和食品行业重要的添加剂，对提高烟气质和掩盖刺激作用显著，从而支持潜香理论学说。
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| 关 键 词： | 食用香料 猕猴桃内酯 潜香 地支普内酯 葡萄糖甙 |
THE STUDY DEVELOPMENT OF PRECURSOR- AROMA COMPOUND OF ACTINIDOLIDE |
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| Hu Wangyun,An Yinling.THE STUDY DEVELOPMENT OF PRECURSOR- AROMA COMPOUND OF ACTINIDOLIDE[J].Journal of Southwest Forestry College,1997,17(1):57-59. |
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| Authors: | Hu Wangyun An Yinling |
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| Institution: | Hu Wangyun 1 An Yinling 2 |
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