小龙虾产业现状及发展动向探讨

<正>编者按：小龙虾是我国一种特色美食，也是重要的水产养殖品种。近年来，小龙虾的生产规模逐年扩大，但产业发展中面临许多问题。其中，小龙虾苗种繁育、饲料与营养以及水域环境等方面的问题不容忽视。针对以上问题，《科学养鱼》特邀江苏省淡水水产研究所许志强研究员、江苏省渔业技术推广中心陈焕根研究员、盐城工学院水产动物营养与饲料研究所王爱民教授就小龙虾产业现状与存在问题、苗种繁育问题、饲料营养问题等展开讨论，探究小龙虾产业发展中的瓶颈和前景。