| 细菌耐药性基因与食品卫生安全 |
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| 引用本文： | 魏荣,王志亮.细菌耐药性基因与食品卫生安全[J].中国动物保健,2003(11):17-18. |
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| 作者姓名： | 魏荣 王志亮 |
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| 作者单位： | 农业部动物检疫所,国家外来动物疫病诊断中心,266032 |
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| 摘 要： | 动物致病性细菌耐药性的发生和扩散不仅使许多常规抗生素在治疗动物细菌性疫病中失去了疗效,而且还引发了人们盲目投药、过量用药、应用新开发药的错误的治疗行为。这种错误的治疗行为反过来进一步促进了细菌耐药性的发生、传播和扩散。这种耐药性增加的恶性循环有其根本的物质基础,即细菌耐药性决定因子———细菌耐药性基因。细菌耐药性基因增多和扩散机制的存在,可使动物源性食品所携带的无害常在菌,譬如普通的大肠杆菌会从致病菌那儿传递上耐药性基因。这种耐药性基因可通过人类食用此类食品传递给人体内的细菌,而使许多抗生素在治疗人…
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| 关 键 词： | 细菌 耐药性基因 食品卫生安全 氨基甙类抗生素 β内酰胺类抗生素 氯霉素 |
Relation between resistance gene of bacterial and safety of food |
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| WEI Rong,Wang Zhiliang.Relation between resistance gene of bacterial and safety of food[J].China Animal Health,2003(11):17-18. |
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| Authors: | WEI Rong Wang Zhiliang |
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