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| 小食物大营养 | |
| 引用本文： | 一嘉.小食物大营养[J].绿色中国(A版),2008(24). |
| 作者姓名： | 一嘉 |
| 摘 要： | 芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,也是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值,它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。古代养生学陶弘景对它的评价是八谷之中,唯此为良。日常生活中,人们吃的多是芝麻制品:芝麻酱和香油。芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞通西域时引进中国的,但经现代科学考证,芝麻原产于我国的云贵高原,在浙江湖州市钱山漾新石器 |
| 关 键 词： | 补肝益肾 功效 补肝肾 黑芝麻 种子含油量 芝麻油 维生素 营养成分 卵磷脂 食用 |
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