| β-胡萝卜素发酵及提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 梁颖超,金贞花,张广昊,关阳,韩文静,王金枝,陶进.β-胡萝卜素发酵及提取工艺的研究[J].安徽农业科学,2016,44(16). |
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| 作者姓名： | 梁颖超 金贞花 张广昊 关阳 韩文静 王金枝 陶进 |
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| 作者单位： | 玉米深加工国家工程研究中心，吉林长春130033;吉林中粮生化有限公司，吉林长春130033;玉米深加工国家工程研究中心，吉林长春130033;吉林中粮生化有限公司，吉林长春130033;玉米深加工国家工程研究中心，吉林长春130033;吉林中粮生化有限公司，吉林长春130033;玉米深加工国家工程研究中心，吉林长春130033;吉林中粮生化有限公司，吉林长春130033;玉米深加工国家工程研究中心，吉林长春130033;吉林中粮生化有限公司，吉林长春130033;玉米深加工国家工程研究中心，吉林长春130033;吉林中粮生化有限公司，吉林长春130033;玉米深加工国家工程研究中心，吉林长春130033;吉林中粮生化有限公司，吉林长春130033 |
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| 基金项目： | 吉林省科技计划项目(20130305024NY)。 |
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| 摘 要： | 目的]研究三孢布拉氏霉菌β-胡萝卜素发酵及其提取工艺的优化。方法]利用三孢布拉氏霉菌发酵β-胡萝卜素,并通过分析发酵时间、干燥方法、保藏方式等因素对β-胡萝卜素含量的影响,确定β-胡萝卜素的制取工艺。结果]试验得出,最适发酵时间为5 d,干燥方法为真空冷冻干燥机干燥法,保藏方法为下罐后较短时间内提取。按此工艺条件得到的β-胡萝卜素胞内含量为5.80%,发酵液中β-胡萝卜素含量可达到0.44 g/L。结果]研究可为发酵法生产β-胡萝卜素及其提取工艺研究提供参考依据。
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| 关 键 词： | 三孢布拉氏霉菌 β-胡萝卜素 发酵 提取 |
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