酵母培养物对犊牛机体免疫力的影响

以西门塔尔犊牛为研究对象，探究不同水平的酵母培养物对其机体血清免疫指标的影响。各组西门塔尔牛分别饲喂含有0、1%、2%和4%的酵母培养物的基础日粮，饲喂30 d。结果表明：与对照组相比，2%和4%酵母培养物组西门塔尔犊牛血清中IgA水平显著提高48.44%、64.06%(P<0.05);IgG水平显著增加了55.42%、61.28%(P<0.05);2%酵母培养物组西门塔尔犊牛血清IgM水平显著提高了69.35%(P<0.05);1%、2%和4%酵母培养物组西门塔尔犊牛血清IL-10水平显著提高了11.58%、19.09%,29.56%(P<0.05);2%和4%酵母培养物组西门塔尔犊牛血清TNF-α水平显著降低了12.14%、13.11%(P<0.05)。综上，适量的酵母培养物可以提高西门塔尔犊牛机体免疫球蛋白及抗炎因子水平，有效降低促炎因子水平，且酵母培养物较适宜的添加水平为2%。