| 木薯羧甲基淀粉的合成工艺 |
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| 引用本文： | 谭义秋,农克良.木薯羧甲基淀粉的合成工艺[J].湖北农业科学,2009,48(7). |
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| 作者姓名： | 谭义秋 农克良 |
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| 作者单位： | 南宁师范高等专科学校化生系,广西,崇左,532200 |
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| 基金项目： | 广西教育厅科学研究项目 |
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| 摘 要： | 研究了以木薯淀粉为原料,用干法工艺合成羧甲基淀粉(CMS).探讨了反应时间、反应温度、催化剂用量、醚化剂用量及体系含水量等因素对木薯羧甲基淀粉取代度(DS)的影响,并通过正交试验进行了优化.结果表明,舍成木薯CMS的最优工艺条件为反应时间180min、反应温度75℃、NaOH与淀粉的摩尔比0.80、ClCH2COOH与淀粉的摩尔比0.60、反应体系水的含量20%.在此条件下合成的CMS的DS约为0.35%.
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| 关 键 词： | 木薯淀粉 合成 羧甲基淀粉 |
Synthetic Technology of Cassava Carboxymethyl Starch |
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| TAN Yi-qiu,NONG Ke-liang.Synthetic Technology of Cassava Carboxymethyl Starch[J].Hubei Agricultural Sciences,2009,48(7). |
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| Authors: | TAN Yi-qiu NONG Ke-liang |
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| Institution: | Department of Chemistry and Biology;Nanning Narmal College;Chongzuo 532200;Guangxi;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cassava starch synthesize carboxymethyl starch |
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