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| 蔬菜的产销改革和基地建设 | |
| 引用本文： | 王统正.蔬菜的产销改革和基地建设[J].上海蔬菜,1987(3). |
| 作者姓名： | 王统正 |
| 作者单位： | 宝山县蔬菜技术推广站 |
| 摘 要： | 一、要充分认识蔬菜在人民生活中的重要地位人类的食物是由主食和副食两个部分组成的。副食包括菜,肉、鱼、禽、蛋、奶等,其中蔬菜是人民生活中首要的副食品,消费量最大。在目前我国肉、鱼、禽、蛋、奶等荤食品不宽裕的条件下,蔬菜在人民生活中的地位显得更加突出。而且即使在荤食品极大地丰富以后,由于蔬菜与荤食品营养成分和食用风味上具有互补作用,以及保健的需要,具有独特营养价值的蔬菜,仍然位于副 |
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