| 增施生物肥对啤酒大麦产量及品质的影响 |
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| 引用本文： | 包奇军,潘永东,张华瑜,柳小宁,徐银萍,火克仓.增施生物肥对啤酒大麦产量及品质的影响[J].中国土壤与肥料,2018(2):147-152. |
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| 作者姓名： | 包奇军 潘永东 张华瑜 柳小宁 徐银萍 火克仓 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院经济作物及啤酒原料研究所 |
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| 基金项目： | 农业部国家产业技术体系“大麦青稞产业体系遗传改良研究室种子扩繁与生产技术”(CARS-05)。 |
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| 摘 要： | 系统研究增施生物肥对啤酒大麦"甘啤6号"的生长发育、产量性状、原麦品质、麦芽品质的影响。结果表明:从生长发育看,增施生物肥对啤酒大麦的出苗期、拔节期、孕穗期、抽穗期无明显影响,但成熟期较对照推迟2 d,同时增施生物肥促进啤酒大麦的株高、穗、茎、叶、鞘生长发育;从产量性状看,增施生物肥明显提高啤酒大麦的成穗数、穗粒数、千粒重,其中对成穗数影响最大,其次为穗粒数,最后为千粒重,增施生物肥的产量较对照增加3.4%,但经济系数较对照降低1.3个百分点,降幅为2.6%;从原麦品质看,增施生物肥使啤酒大麦的籽粒蛋白质含量、淀粉含量和饱满度升高,千粒重增大,瘦秕率降低;从麦芽品质看,增施生物肥的麦芽微粉浸出率、粗粉浸出率、a-氨基氮、可溶性氮含量有不同程度增高,麦芽糖化力、粘度、粗细粉差、β-葡聚糖含量、蛋白质含量有不同程度降低,但对糖化时间和色度无影响。
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| 关 键 词： | 啤酒大麦 生物肥 性状 产量 品质 |
| 收稿时间： | 2017/5/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/7/2 0:00:00 |
Effects of biological fertilizer on substance accumulation and quality in malting barley |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | malting barley biological fertilizer trait yield quality |
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