韭黄的栽培管理(1)

正韭黄也称"韭芽""黄韭芽""黄韭",俗你"韭菜白",为韭菜经软化栽培变黄的产品。隔绝光线,使韭菜完全在黑暗中生长,因无阳光供给,韭菜不能进行光合作用,不能合成叶绿素,就会变成黄色,称之为"韭黄"。韭黄颜色鲜艳,风味独特,是蔬菜中的上等佳品。软化栽培多用保护地栽培,也可在遮光的棚室内或地窖内实行软化栽培,或在直播棚育苗畦内就地软化栽培。软化栽培床土以田园土和细河沙土为宜,栽培床要高于地面,忌积水。