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| 控制畜产品质量安全 监测关口必须前移 | |
| 作者姓名： | 刘成国 王全红 |
| 作者单位： | 北京市畜牧业环境监测站,102200 |
| 摘 要： | 畜产品质量安全是畜牧业现代化的重要标志,也是人民群众普遍关心的问题和关系到我国农产品出口的重要问题,抓好养殖、加工、运输、销售四个环节的畜产品安全监管,是实现畜产品安全无公害化的重要环节.但是,从目前畜产品安全工作现状不难看出,饲料、兽药、产品检测均被提到了很高的地位,但是对畜产品生产同样存在较大影响的产地环境监测却一直没有得到相关部门的足够关注,致使安全畜产品生产监管脱节,很难实现从养殖到餐桌的全程监管,为食品安全埋下了隐患.我们经过多年的工作实践发现,要提升畜产品质量安全水平,安全监管关口必须前移,只有这样才能从源头上确保畜产品质量安全. |
| 关 键 词： | 控制 畜产品质量 安全监测 源头 前移 安全水平 发现 工作实践 食品安全 生产监管 餐桌 脱节 安全畜产品 部门 相关 环境监测 影响 存在 产品生产 地位 |
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