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| 冬瓜的贮藏保鲜及加工 | |
| 引用本文： | 李晖.冬瓜的贮藏保鲜及加工[J].吉林蔬菜,1998(4):26-27. |
| 作者姓名： | 李晖 |
| 作者单位： | 山东省泰安市菜篮子科技园 |
| 摘 要： | １冬瓜的贮藏保鲜用于贮藏的冬瓜应选晚熟、青皮、无蜡粉的品种。在田间选择瓜形整齐、完全成熟、无病虫害、果型大的瓜采摘。采摘前及早停止浇水，采摘时用剪刀在距瓜柄３ｃｍ处剪下，轻拿轻放，切勿造成机械损伤。常用的贮藏方法有下列三种：（１）堆藏法：室内堆藏法是... |
| 关 键 词： | 冬瓜 贮藏 保鲜 加工 |
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