有机紫山药丰产高效栽培技术

紫山药是山药的一个类型,薯块单块质量1～2kg,薯肉紫红色。紫山药质脆而有黏性,富含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等,有健脾养胃、补中益气、滋补肝脏的功效,是珍贵的药蔬兼用保健农产品。紫山药耐贮运,市场供应期长达6 个月。江西省万载县茭湖、高村、白水、白良、赤兴、仙源、三兴、罗城、岭东等9 个乡镇自2001 年至今连续10 a（年）获得欧盟ECOCERT的有机农产品产地认证,紫山药等30 多个种类品种获欧盟ECOCERT 有机农产品认证,被国家环保局授予“全国有机农产品生产基地”,是江西省第一批现代农业科技示范园之一。万载县从2001 年起连续10 a（年）栽种有机紫山药,每667m2产量达2 000～3 000 kg,产值8 000～12 000 元,产品销往美国、日本、德国、香港等地。