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物理辐照技术在农产品中的应用

作者姓名：	赵震东李政

作者单位：	河北省廊坊食品工程学校 065000

摘要：	1物理辐照技术原理物理辐照加工是利用电离辐射(主要是指钴-60γ射线)与物质相互作用产生的物理、化学及生物效应;辐照所用的钴-60是封闭式的,不直接接触产品,相互间保持规定的距离,因此辐照产品无放射性污染。
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