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| 谈谈野菜资源的开发 | |
| 作者姓名： | 卜一兵 |
| 作者单位： | 沈阳市辽中化工总厂 110200 |
| 摘 要： | 我国的野菜资源十分丰富,食用野菜的历史也很悠久。据不完全统计,全国约有600余种野菜,经常被食用的有100—200种。其中仅蕨菜一种,每年产量就达100万吨以上,而被食用的却仅占1.5%,远远没有被充分利用起来。因此,加强蔬菜后备军—野菜的开发利用十分重要。野菜有许多吸引人的特点: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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