浅谈鲁西斗鸡的选育与利用

鲁西斗鸡又称打鸡、咬鸡，是中国重要的地方家禽品种资源，育成历史悠久，闻名中外。鲁西斗鸡斗性强，体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗、厮斗时啃咬、爪蹬、翅打并用，有宁死不屈的性格。据有非常高的可观赏性和娱乐性，而且肉用性能突出，生长较快，肉质鲜美，且具有食补作用，利用价值颇大。