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| 西瓜的贮藏与保鲜技术 | |
| 引用本文： | 仲淑华,施春亮,史俊琴.西瓜的贮藏与保鲜技术[J].现代化农业,2006(5):12-12. |
| 作者姓名： | 仲淑华 施春亮 史俊琴 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省集贤县农业技术推广中心,黑龙江,集贤,155900 2. 黑龙江省农垦科学院 3. 黑龙江省海伦市农业科学技术研究所 |
| 摘 要： | 贮藏的西瓜要适时采收。在西瓜成熟时，但未发生呼吸跃变前采收，品质、风味较好。采前1周应停止灌水。清晨采摘有利贮藏，切忌在烈日下或气温较高时采收。采摘时应轻拿轻放，防止外伤和内伤。采下的瓜应及时运走，来不及运的要放在阴凉处。西瓜在采收、装卸和运输过程中的颠簸、振动和挤压，会造成表面上难以发觉的内伤。在贮藏过程中，这种受内伤的瓜极易腐烂。因此，西瓜最好能实行产地贮藏，避免长途运输。 |
| 关 键 词： | 贮藏过程 西瓜 保鲜技术 适时采收 呼吸跃变 运输过程 产地贮藏 长途运输 内伤 采摘 |
| 收稿时间： | 2006-02-20 |
| 修稿时间： | 2006-02-20 |
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