硬脂酸钙对舍饲肥育羔羊生产性能和羊肉品质的影响

试验选用 36只 3月龄断奶健康夏洛来×东北细毛羊杂一代母羔 ,按体重随机分成 4组 ,每组 3个重复 ,每个重复3只羊。第 1组为对照组 (只饲喂基础日粮 ) ,第 2、3、4组为试验组 ,分别在基础日粮的基础上添加 10、2 0、30g/只、日硬脂酸钙 ,以此来研究硬脂酸钙对舍饲肥育羔羊生产性能及羊肉品质的影响。试验结果表明 ,添加硬脂酸钙可不同程度地改善羔羊的生长性能、屠宰性能和羊肉品质。表现在 :日增重、采食量、饲料转化率提高 ;胴体重、屠宰率、胴体净肉率、眼肌面积和GR值增加 ;肉色评分、大理石纹评分和熟肉率增加 ,pH45min值、失水率和剪切力减小。