安徽省农产品质量安全风险评估及预警研究

农产品质量安全与人们的生活有紧密联系，保障农产品质量安全至关重要。农产品质量安全风险贯穿于农产品的整个生命周期，本文基于HACCP从生产、加工流通、销售等环节构建了安徽省农产品质量安全风险评价指标体系，采用SPA-VFS耦合评价模型进行分析，得出当前安徽省农产品质量安全风险等级，对农产品质量安全存在的风险进行预警，并根据评价结果提出若干建议。