饲料中添加桑叶粉对肥育猪生长和胴体肉质影响的研究

研究测定了桑叶粉营养成分含量并以3%、6%和9%桑叶粉替代饲粮中麸皮、次粉、膨化大豆等对长大二元肥育猪生长性能和胴体肉质进行测定。结果表明:桑叶粉中含粗蛋白质15.22%,粗脂肪4.68%,维生素B、维生素E和钙含量丰富。从桑叶粉中提取和分离出17种氨基酸,其中天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸含量较高。氨基酸总量和17种氨基酸均高于杜仲叶粉中含量。6%桑叶粉组肥育猪日增重达844 g,比3%组猪每天多增重97 g,差异显著(P0.05)。肥育结束终重6%组最高达127.36 kg,分别比对照组、3%组、9%组重9.07、11.15和8.67 kg。6%组桑叶粉组在改善肉质方面能提高肌肉嫩度,降低失水率。桑叶粉在猪的饲粮中添加6%较为适宜。