二甲硝咪唑在肉鸡组织中残留的研究

用高效液相色谱法（HPLC）检测肉鸡肌肉、脂肪、肝脏和肾脏组织中二甲硝咪唑的残留量。将二甲硝咪唑以0.04、0.40和2.00mg/kg分别添加到空白组织中，测得肌肉、脂肪、肝脏和肾脏组织的回收率在75.0%～96.1%之间，变异系数均低于10%。用该方法测定肌肉、脂肪、肝脏和肾脏组织中二甲硝咪唑的最低检测限分别为0.01、0.05、0.01和0.01mg/kg。经200mg/kg日粮二甲硝咪唑混饲AA肉鸡，测定不同组织中的二甲硝咪唑及羟基代谢物的浓度。停药2d后肌肉、脂肪、肝脏、和肾脏组织残留量迅速下降，停药7d后肌肉、脂肪组织残留量分别低于0.01和0.05mg/kg，停药10d时肝脏和肾脏组织均低于0.01mg/kg。