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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
芽苗蔬菜工厂化生产设备及其应用
作者姓名:
胡良龙
夏晓东
作者单位:
南京农业机械化研究所
摘 要:
1.栽培历史及其种类利用植物种子或其他营养贮存器官,在黑暗或弱光下萌发生长出可供食用的芽苗、芽球、幼茎或幼稍,统称为芽苗类蔬菜(简称芽菜)。芽菜在我国有悠久的栽培历史,有关豆芽菜的最早记载见于秦汉时期的《神农本草经》:“大豆黄色,味甘平。主湿痹,筋孪...
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