信阳市食用菌生产现状及产业化发展对策

信阳市位于河南省最南部,以山区丘陵为主,是农业大市,属于北亚热带湿润气候,菌物资源极为丰富。由于独特的地理优势和气候条件,食用菌的生产开发对提高农民收入,改善人们的食物结构起着非常重要的作用,已成为当地的支柱产业之一。但笔者调查发现当地的食用菌生产、开发还存在一些问题,严重制约着我市食用菌产业的进一步发展。