| 应用CNCPS体系评价扁杏加工副产物的营养价值 |
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| 引用本文： | 靳玲品,李秀花,程玉芳,田树飞,刘宝旭,李双群.应用CNCPS体系评价扁杏加工副产物的营养价值[J].中国饲料,2019(1):16-20. |
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| 作者姓名： | 靳玲品 李秀花 程玉芳 田树飞 刘宝旭 李双群 |
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| 作者单位： | 河北北方学院;河北富隆饲料有限公司 |
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| 基金项目： | 河北省科技计划项目(16236605D-5);张家口市科技局项目(ZD201409);河北北方学院重大课题(1411064C) |
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| 摘 要： | 本研究旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)评价不同扁杏加工副产物的营养价值。选择3种不同的扁杏加工副产物,分别测定其营养成分,应用CNCPS体系理论计算其碳水化合物和蛋白质组分,并分析其营养价值。结果显示,在常规营养成分中,杏仁皮的粗蛋白质(CP)含量较扁杏渣高54.38%(P <0.05);其粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量较扁杏皮分别高1.84、1.47、1.27和1.93倍(P <0.05);扁杏皮的灰分(Ash)含量显著高于扁杏渣和杏仁皮(P <0.05)。在蛋白质组分中,扁杏皮的非蛋白氮(PA)含量较杏仁皮高3.63倍(P <0.05);扁杏渣的慢速降解真蛋白质(PB3)含量显著高于杏仁皮和扁杏皮(P <0.05);杏仁皮的快速降解真蛋白质PB1、中速降解真蛋白质PB2和不可利用蛋白质(PC)含量显著高于扁杏渣和扁杏皮(P <0.05)。在碳水化合物组分中,扁杏渣的碳水化合物(CHO)含量较杏仁皮提高13.36%(P <0.05);扁杏皮的非结构性碳水化合物(CNSC)较杏仁皮高87.43%(P <0.05);扁杏皮的糖(CA),淀粉和可溶性纤维(CB1)含量显著高于扁杏渣和杏仁皮(P <0.05);扁杏渣的可利用纤维(CB2)含量显著高于杏仁皮和扁杏皮(P <0.05);杏仁皮的不可利用纤维(CC)含量显著高于扁杏渣和扁杏皮(P <0.05)。结果表明,不同扁杏加工副产物在常规营养成分、碳水化合物和蛋白质组分等方面存在显著差异。在应用扁杏加工副产物作动物饲料时,应对其化学成分和营养价值进行实际测定或估测。
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| 关 键 词： | 扁杏 副产物 康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系 营养价值 |
Evaluation of the nutritional value of by-products from processing industry of almond according to the methodology of cornell net carbohydrate and protein system |
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| JIN Lingpin,LI Xiuhua,CHENG Yufang,TIAN Shufei,LIU Baoxu,LI Shuangqun.Evaluation of the nutritional value of by-products from processing industry of almond according to the methodology of cornell net carbohydrate and protein system[J].China Feed,2019(1):16-20. |
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| Authors: | JIN Lingpin LI Xiuhua CHENG Yufang TIAN Shufei LIU Baoxu LI Shuangqun |
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| Institution: | (Hebei North University,Zhangjiakou,Hebei Province 075000,China;Fulong Feed Co.,Ltd,Huaian,Hebei Province 075116,China) |
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| Abstract: | JIN Lingpin;LI Xiuhua;CHENG Yufang;TIAN Shufei;LIU Baoxu;LI Shuangqun(Hebei North University,Zhangjiakou,Hebei Province 075000,China;Fulong Feed Co.,Ltd,Huaian,Hebei Province 075116,China) |
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| Keywords: | almond by-product cornell net carbohydrate-protein system nutrition value |
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