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| 浅谈动物性食品中药物和添加剂残留及免疫分析方法 | |
| 引用本文： | 孙健,吕雪峰,王艳伟.浅谈动物性食品中药物和添加剂残留及免疫分析方法[J].中国动物保健,2010,12(11):1-3. |
| 作者姓名： | 孙健 吕雪峰 王艳伟 |
| 作者单位： | 1. 吉林省畜牧兽医科学研究院,吉林长春,130062 2. 辉南县畜禽疾病预防控制中心,吉林通化,135100 |
| 基金项目： | 吉林省科技发展计划资助项目 |
| 摘 要： | 本文浅谈了我国动物性食品中药物和添加剂残留问题的现状,分析其对人体的主要危害,并着重对目前药物和添加剂残留的免疫检测、分析方法的研究现状做如下综述。 |
| 关 键 词： | 动物性食品 药物 添加剂 残留 检测 |
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