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| 完达蜂斗菜软罐头加工技术 | |
| 引用本文： | 申世斌,吴宪瑞,韩书昌,赵慧正,刘晓峰.完达蜂斗菜软罐头加工技术[J].中国林副特产,1993(4). |
| 作者姓名： | 申世斌 吴宪瑞 韩书昌 赵慧正 刘晓峰 |
| 作者单位： | 黑龙江省林副特产研究所，黑龙江省林副特产研究所，黑龙江省林副特产研究所，黑龙江省林副特产研究所，牡丹江农业学校 |
| 摘 要： | 完达蜂斗菜软罐头是以完达蜂斗菜腌制品为原料,采用脱盐、脱色、复色、真空软包装等技术工艺加工而成,其产品具有食味清香、口感脆嫩、色泽鲜绿、食用方便等特点,较好地保持了完达蜂斗菜原有的风味和色泽。 |
| 关 键 词： | 完达蜂斗菜 软罐头 脱色 复色 |
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