| 小型蓄冷式带柄鲜枸杞真空预冷装置设计与试验 |
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| 引用本文： | 邓改革,康宁波,王松磊,刘贵珊,何建国.小型蓄冷式带柄鲜枸杞真空预冷装置设计与试验[J].农业机械学报,2020,51(4):367-372,381. |
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| 作者姓名： | 邓改革 康宁波 王松磊 刘贵珊 何建国 |
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| 作者单位： | 宁夏大学土木与水利工程学院,银川750021;中国矿业大学银川学院信息工程学院,银川750021;宁夏大学土木与水利工程学院,银川750021;宁夏大学土木与水利工程学院,银川750021;宁夏大学农学院,银川750021;宁夏大学农学院,银川750021 |
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| 基金项目： | 宁夏回族自治区重点研发计划重大科技项目（2018BCF01001） |
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| 摘 要： | 目前，真空预冷装置体积大、能耗高，且捕水器捕水量不能适应水蒸气蒸发量等，针对上述问题，设计了一台基于盐水蓄冷的小型枸杞真空预冷装置。根据技术要求建立了枸杞真空预冷数学模型，对枸杞表面传质边界层进行了理论分析，对真空泵、真空预冷冷负荷、盐水蓄冷系统以及计算机检测系统的关键部件参数进行了设计计算，并试制出一台小型蓄冷式带柄鲜枸杞真空预冷装置。试验结果表明：该真空预冷装置能够在879s内将8.714kg带柄鲜枸杞的中心温度降至保鲜温度4.0℃，在补水率4.50%情况下鲜枸杞失水率为5.29%；该装置捕水器设计捕水率为75.00%，实际捕水率为79.32%；试验期间盐水箱中盐水温度从-20.1℃升高至-9.8℃，盐水所蓄冷量保证了真空预冷过程的顺利完成，通过调节盐水泵、改变盐水循环速度实现了捕水器捕水量与水蒸气蒸发量的平衡，满足设计要求。
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| 关 键 词： | 带柄鲜枸杞 真空预冷 盐水蓄冷 |
| 收稿时间： | 2019/8/20 0:00:00 |
Design and Experiment of Small Cooling Storage Vacuum Precooling Device for Fresh Wolfberry with Stem |
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| DENG Gaige,KANG Ningbo,WANG Songlei,LIU Guishan and HE Jianguo.Design and Experiment of Small Cooling Storage Vacuum Precooling Device for Fresh Wolfberry with Stem[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2020,51(4):367-372,381. |
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| Authors: | DENG Gaige KANG Ningbo WANG Songlei LIU Guishan and HE Jianguo |
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| Institution: | Ningxia University;China University of Mining and Technology Yinchuan College,Ningxia University,Ningxia University,Ningxia University and Ningxia University |
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| Keywords: | |
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