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| 腊香獭兔肉软罐头的研制 | |
| 引用本文： | 徐桂花,李京宁.腊香獭兔肉软罐头的研制[J].农业科学研究,2001,22(3):85-86. |
| 作者姓名： | 徐桂花 李京宁 |
| 作者单位： | 1. 宁夏农学院,永宁,750105 2. 商业食品检验所,750001,银川 |
| 摘 要： | 本文以獭兔肉为主要原料,通过腌制工艺制作的腊香獭兔肉软罐头,不仅营养丰富,而且风味独特. |
| 关 键 词： | 腊香獭兔肉 软罐头 工艺制作 |
| 修稿时间： | 2001年5月13日 |
The Develompent of the Otter Babbit Soft Can with a Bacon Flavor |
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