低温对马铃薯块茎呼吸及糖代谢的影响

本试验测定了两个马铃薯品种在４℃和１０℃低温贮藏条件下块茎的呼吸强庶糖、还原糖的含量。ＮＤ８６０－２品种在４℃和１０℃条件下,还原糖含量变化差异不大,而Ｎｏｒｃｈｉｐ品种在４℃下还原糖含量远远高于１０℃的处理。两个品种块茎中蔗糖含甚微。呼吸强度与还原糖含量的变化的相关性不明显。结果表明,两个品种在低温条件下糖代谢机理不同。