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| 白叶单丛黄茶加工技术探讨及其干燥工艺优化研究 | |
| 作者姓名： | 李利欢 周梦珍 黄秀鑫 黄海英 赖榕辉 |
| 作者单位： | 1. 梅州市农林科学院;2. 梅州市农林科学院茶叶研究所 |
| 摘 要： | 本文根据白叶单丛茶树品种特性，探讨了白叶单丛黄茶的萎凋、杀青、闷黄、干燥等关键加工技术，并分析了不同干燥工艺对白叶单丛黄茶品质的影响。为进一步开发利用白叶单丛品种，丰富梅州特色茶叶品类提供参考。 |
| 关 键 词： | 白叶单丛 黄茶 加工 干燥 |
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