枣和酸枣果实可溶性糖积累规律差异研究

【目的】研究‘罗江调元枣’和‘圆形小酸枣’的可溶性糖积累规律。【方法】以味甜的‘罗江调元枣’和味酸的‘圆形小酸枣’果实为试材,通过测定不同发育时期可溶性糖组分含量及代谢相关基因表达量,进一步解析枣和酸枣果实可溶性糖积累规律差异的原因。【结果】‘圆形小酸枣’和‘罗江调元枣’含有蔗糖、果糖和葡萄糖‘;圆形小酸枣’为蔗糖和己糖共同积累型‘,罗江调元枣’为蔗糖积累型。两个品种的对比表明,果实发育后期蔗糖和己糖含量的变化导致‘圆形小酸枣’和‘罗江调元枣’可溶性糖积累规律不同。Zj SS1、Zj SS2、Zj SS3、Zj SPS1和Zj SPS2是‘圆形小酸枣’蔗糖合成的关键基因;Zj SS2、Zj SS3、Zj SPS1和Zj SPS2是‘罗江调元枣’蔗糖合成的关键基因;Zjv INV1、Zjc INV3和Zjn INV1是‘圆形小酸枣’果糖和葡萄糖合成的关键基因。【结论】‘罗江调元枣’和‘圆形小酸枣’果糖及葡萄糖的积累规律差异主要由Zjv INV1、Zjc INV3和Zjn INV1的差异表达所致,蔗糖的积累规律差异还有待进一步研究。