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| 梅州柚子茶加工工艺初探 | |
| 作者姓名： | 刘容飞 林彩容 黄海英 黎健龙 |
| 作者单位： | 1. 梅州市农林科学院茶叶研究所;2. 广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 摘 要： | 本文从柚子清洗、沥干、开顶取肉、装填茶叶、固定、干燥和保存等方面具体介绍柚子茶加工工艺，同时分析影响柚子茶质量的因素，总结出一套适用于柚子茶加工的方法，为柚子茶标准化生产提供参考。 |
| 关 键 词： | 柚子茶 加工 |
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