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| 施用硒肥对鸡毛菜产量、品质及生理特性的影响 | |
| 引用本文： | 郭开秀,姚春霞,周守标,王继明. 施用硒肥对鸡毛菜产量、品质及生理特性的影响[J]. 水土保持学报, 2010, 24(5) |
| 作者姓名： | 郭开秀 姚春霞 周守标 王继明 |
| 作者单位： | 1. 安徽师范大学生命科学学院,芜湖,240001;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海,201106 2. 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海,201106 3. 安徽师范大学生命科学学院,芜湖,240001 |
| 基金项目： | 安徽省高校自然科学基金重点项目，安徽省高校生物环境和生态安全重点实验室专项基金，上海市科技兴农重点攻关项目，上海市科委重大项目 |
| 摘 要： | 在施不同量的硒肥田间处理下,研究鸡毛菜对土壤中硒的吸收对鸡毛菜产量、品质及生理特性等的影响。结果表明,土壤施硒肥可明显提高鸡毛菜中总硒含量,随施硒量的增加,总硒在次高处理浓度(112.725g/hm2)呈最高,在浓度74.925g/hm2时Se含量增加最快,是鸡毛菜硒积累的最大效率浓度。施Se鸡毛菜产量较对照降低,但未达显著水平。鸡毛菜的Vc含量随着硒浓度的增加,各组均增加,以112.725g/hm2到达顶峰;蛋白质含量除149.85g/hm2有小幅度增加外,其余处理组含量都低于对照,但差异不显著;可溶性糖含量的各处理组水平均低于对照,以149.85g/hm2组含量最低;元素Ca、Mg、Fe、K、Zn、Mn在低硒浓度下有不同程度提高,在高硒浓度时均有所降低。生理特性方面,施硒浓度的增加,鸡毛菜内的MDA含量也逐渐上升,当浓度高于112.725g/hm2,增强幅度加大;SOD活性在37.125,74.925g/hm2时活性略低于对照,当浓度在高于112.725g/hm2时,SOD活性上升幅度较大;低硒浓度,POD酶活性有所降低,而在112.725g/hm2时,酶活性上升,而在最高浓度时又急剧下降;CAT酶的活性在各硒浓度的处理下相对于对照都受到了不同程度的抑制,CAT酶活性对硒具有浓度依赖性。土壤硒浓度上升,显著提高了硝酸还原酶活力,而降低了鸡毛菜体内的硝酸盐含量,两者之间存在极显著负相关。综合分析硒对鸡毛菜含硒量、产量、各品质因素及食用的安全性,施硒量以不超过37.125g/hm2为宜。 |
| 关 键 词： | Se肥 鸡毛菜 产量 品质 生理特性 |
Effects of Selenium Application on the Selenium Content,Yield,Qualities and Biological Characteristics of Greens |
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| GUO Kai-xiu,YAO Chun-xia,ZHOU Shou-biao,WANG Ji-ming. Effects of Selenium Application on the Selenium Content,Yield,Qualities and Biological Characteristics of Greens[J]. Journal of Soil and Water Conservation, 2010, 24(5) | |
| Authors: | GUO Kai-xiu YAO Chun-xia ZHOU Shou-biao WANG Ji-ming |
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| Keywords: | |
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