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| 山野蕨菜的采集与简易加工技术 | |
| 作者姓名： | 唐三定 |
| 作者单位： | 永州职业技术学院,湖南,永州,425000 |
| 摘 要： | 蕨菜是凤尾蕨科多年生草本植物,全国各地均有分布.由于蕨菜作为一种野菜,无污染或污染程度轻,营养价值高,倍受消费者青睐,开发潜力较大.通过实践总结,介绍了野生蕨菜的采集方法和简易加工技术,可为各地农户在采集、加工、保藏山野蕨菜方面提供参考. |
| 关 键 词： | 蕨菜 采集 加工 保藏 |
| 修稿时间： | 2006-02-01 |
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