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| 两种产香微生物分离鉴定及其发酵液增香烟草研究 | |
| 作者姓名： | 杜飞 喻阑清 周家喜 许绍欢 黄小贞 邹晓 |
| 作者单位： | 贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025;贵州大学茶学院,贵州贵阳550025 |
| 基金项目： | 贵州中烟工业有限责任公司科技项目;上海烟草集团有限责任公司科技项目 |
| 摘 要： | 为增加烟草制品的香味,从茅台酒酒糟和茯砖茶中分别分离出一株产香酵母菌Z2和产香曲霉菌EC1,并采用形态及分子生物学特征进行鉴定,混以绿茶末等原料发酵,提取并添加发酵液至烟叶薄片后制成卷烟,送专家评吸,并用固相微萃取与气质联用技术(SPME-GC/MS)对发酵液样品进行挥发性成分检测分析.结果表明:(1)两菌株分别为酿酒... |
| 关 键 词： | 酿酒酵母 冠突曲霉 分离鉴定 微生物发酵 烟用香料 |
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