地沟油对人体健康的危害

地沟油是非食用油脂，在概念上归属于餐厨垃圾的范畴，以餐饮业废弃油脂为原料加工而成的劣质油脂产品，长期食用会对人体健康造成严重危害引发各种疾病。本文对地沟油做了简单的介绍，从废弃油脂加工过程、毒素状况、卫生指标，分析了地沟油对人体健康造成的严重危害，引导人们科学地使用植物油产品，提高人们的自我保护意识和能力，同时促使政府职能部门加强对地沟油监管，支持地沟油综合利用，杜绝地沟油重新回到餐桌、危害人体健康的现象。