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| 杏肉烘房干制工艺 | |
| 引用本文： | 刘国西.杏肉烘房干制工艺[J].农家顾问,2007(4):52-52. |
| 作者姓名： | 刘国西 |
| 摘 要： | 1.工艺流程杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品。2.技术要点(1)清洗。选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果肉,用清水洗净后沥干水分。(2)熏硫。将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房内,放在木架上,将燃烧着的木炭倒在房屋中央的铁盘内,把硫 |
| 关 键 词： | 干制工艺 烘房 肉 杏 工艺流程 熏硫 |
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