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| 软化菊苣(水贡)高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 詹玉丝,常高正,张新岭.软化菊苣(水贡)高产栽培技术[J].河南农业科学,2001(3):24-24. |
| 作者姓名： | 詹玉丝 常高正 张新岭 |
| 作者单位： | 河南省农业科学院园艺研究所,郑州,450002 |
| 摘 要： | 水贡为法语音译名称 ,是菊科菊苣属二年生草本植物 ,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄色椭圆形的芽球。其食用口感脆嫩 ,微甜后味稍苦。可炒食、凉拌直接生食或做色拉。其营养丰富 ,特别是所含的野莴苣苷、山莴苣素及栗树皮素 ,具有清肝利胆、镇静催眠作用 ;另外 ,野莴苣苷对害虫有驱避作用 ,生长期无病虫害 ,可作为无污染蔬菜生产。由于其商品形状美观、食用简便、无农药污染 ,有广阔的发展前景。其栽培分两个阶段 ,第 1阶段是在田间生产肉质根 ,第 2阶段是用肉质根在黑暗条件下软化培养成芽球。1 田间生产肉质根技术1.1 播种期栽培… |
| 关 键 词： | 软化菌苣 肉质根 高产栽培 |
| 修稿时间： | 2000年9月13日 |
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