绵羊初乳和常乳中乳脂肪酸组成的变化研究 |
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引用本文: | Pavlikova,孙鹏.绵羊初乳和常乳中乳脂肪酸组成的变化研究[J].中国畜牧兽医,2010(8):240-240. |
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作者姓名: | Pavlikova 孙鹏 |
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摘 要: | 利用气相色谱法检测冬季绵羊初乳和常乳中70种C4-C24脂肪酸随时间的变化情况。初乳中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和C14-C16直链饱和脂肪酸含量高于常乳,而C4-C12、C18及C15-C17支链饱和脂肪酸含量却低于常乳。绵羊品种对于其乳中脂肪酸分布无影响。产羔后1~2d即初乳形成时,乳中脂肪酸组成发生显著变化。在泌乳第6天,乳中脂肪含量持续升高,而在此之后的第60天内乳脂肪含量上升缓慢。这与推荐大家在绵羊泌乳后6~8d食用羊奶的建议一致。与常乳相比,初乳中棕榈酸和豆蔻酸含量偏高,表明初乳的脂肪酸组成可以满足羔羊生长过程中不断变化的需要。
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关 键 词: | 绵羊 脂肪酸 初乳 常乳 |
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