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杂志ISSN号
醋是如何酿出来的
作者姓名:
克义
摘 要:
古代的酿醋法 最早的、最系统的介绍酿醋工艺的应该是北魏农学家贾思勰.虽然在贾思勰著《齐民要术》之前,晋朝著名炼丹家葛洪就在其《抱朴子内篇·杂应》中总结了不少道家制醋之法,但综合而论,《齐民要术》中记录的酿醋法对古代酿醋法的总结更全面,对今天酿醋业的影响更大.
关 键 词:
影响
古代的
记录
综合
制醋
道家
抱朴子内篇
葛洪
炼丹
晋朝
齐民要术
贾思勰
农学家
北魏
工艺
系统
酿醋
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