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杂志ISSN号
荸荠的三种加工方法
作者姓名:
王芝民
作者单位:
山东省曲阜市种子站 邮编:273100
摘 要:
一、加工荸荠粉选择新鲜荸荠剔除伤的烂的,用清水洗净,切去尾带,捣烂,再加入等量的清水,用粉碎机粉碎,然后用纱布将浆汁过滤去渣。待荸荠粉沉淀后,去掉上面的清水,在粉上面铺1~2层棉布,用洗干净的干燥砖瓦吸去余水,然后把半干的荸荠粉取出晒干。
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