| 4种中草药复配保鲜剂的制备及其对番茄保鲜的影响 |
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| 引用本文： | 蔡纪元,余响华.4种中草药复配保鲜剂的制备及其对番茄保鲜的影响[J].浙江农业科学,2020,61(10):2106-2108. |
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| 作者姓名： | 蔡纪元 余响华 |
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| 作者单位： | 湖南科技学院 化学与生物工程学院,湖南 永州 425199 |
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| 基金项目： | 湖南省银杏工程技术研究中心开放课题重点建设项目(17XKY004) |
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| 摘 要： | 以生姜、黄芩、板蓝根、银杏4种中草药为原料,经乙醇提取获得醇提物。采用正交试验法,确定4种植物醇提物的最优配比,制成复配型植物保鲜剂;同时对复配保鲜剂的稀释度和喷施频率进行优化。结果表明,该复配保鲜剂最优醇提物配比为:生姜20 g·L-1 +板蓝根9 g·L-1 +黄芩8 g·L-1 +银杏3 g·L-1,喷施于新鲜番茄最适宜的稀释比为1∶300,最佳喷施间隔时间为3 d,贮藏15 d后综合评分仍维持在23.7。
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| 关 键 词： | 天然保鲜剂 抑菌 醇提物 腐烂率 失重率 |
| 收稿时间： | 2020-07-30 |
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