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| 浅析漂烫豆角护绿常温贮藏方法 | |
| 引用本文： | 王志伟.浅析漂烫豆角护绿常温贮藏方法[J].种子科技,2020(15):39-40. |
| 作者姓名： | 王志伟 |
| 作者单位： | 1.黑龙江省农业科学院园艺分院150069; |
| 摘 要： | 在蔬菜生产过程中,采摘、加工、贮藏过程中的损耗巨大,因此必须加强绿色蔬菜护绿常温贮藏的方法研究。以此为切入点,通过分析蔬菜常温保鲜护绿技术的现状和不足,探究绿色蔬菜褪色的常见原因,提出采用碱法、运用最佳的漂烫工艺、适当使用维生素C进行保鲜的方法,为蔬菜保鲜实践提供参考。 |
| 关 键 词： | 蔬菜护绿 漂烫豆角 常温贮藏 方法 |
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