| 食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现 |
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| 引用本文： | 刘新永,李爱萍,刘旭锟,徐晓俞,李程勋,张薇,袁家雄,陈春金.食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现[J].浙江农业科学,2020,61(5):865-868. |
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| 作者姓名： | 刘新永 李爱萍 刘旭锟 徐晓俞 李程勋 张薇 袁家雄 陈春金 |
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| 作者单位： | 1.福建省农业科学院 农业经济与科技信息研究所,福建 福州 350003; 2.福建省农业科学院作物研究所,福建 福州 350013; 3.福建省机械科学研究院,福建 福州 350005; 4.柘荣县农业局,福建 宁德 355300; 5.柘荣县永丰泰家庭农场,福建 宁德 355300 |
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| 基金项目： | 福建省属公益类科研项目研究专项(2016R1015-9); 福建省农业科学院自由探索科技创新项目(ZYTS2019006) |
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| 摘 要： | 测定丰花1号玫瑰花朵中氨基酸、矿质元素及多种活性成分及含量。研究表明,丰花1号玫瑰植株生长旺盛,第二年667 m2鲜花产量为100 kg,开花期50 d左右,能适应闽东地区的高山气候。经测定,花朵含有17种氨基酸,氨基酸总量达10.80%。活性物质含量中,多糖为1.76%,黄酮为5.14%,多酚为14.3%,每100 g含维生素C 58.7 mg;中微量元素含量中,钙、镁含量分别为2.01、2.40 g·kg-1,铁、锌、铜含量分别为108.0、23.3和8.2 mg·kg-1;4种重金属含量及4种农药残留均符合相关标准。综合评价认为,闽东高山区玫瑰花的多种活性成分及中微量元素含量较高,且食用安全,具有较高的食用、药用及保健价值。
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| 关 键 词： | 食用玫瑰 丰花1号 高山区 种植表现 营养成分 |
| 收稿时间： | 2020-03-19 |
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