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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
大棚设施栽培对柑橘香气成分的影响
作者姓名:
王登亮
孙建城
刘春荣
郑雪良
查波
作者单位:
衢州市农业林业科学研究院 果树研究所,浙江 衢州 324000
摘 要:
为探明大棚设施栽培对柑橘香气成分的影响,以椪柑为研究对象,基于顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱法共分离鉴定香气物质。结果表明:椪柑果皮香气成分中共分离鉴定出64种香气物质,单萜烃类含量最高,其中以柠檬烯的含量最高;随着采收期的延后,椪柑香气成分总含量总体呈逐渐上升趋势,大棚栽培下的椪柑总香气含量增长速率较露天栽培更快,大棚和露天栽培椪柑香气成分中的单萜烃类、含氧单萜类、醛类和酯类香气成分含量均呈上升趋势,而露天栽培的含氧单萜类香气成分含量呈逐渐下降趋势。
关 键 词:
大棚栽培
椪柑
香气成分
单萜烃类
收稿时间:
2020-07-19
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