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| 高品质抹茶的产业要素 | |
| 作者姓名： | 沈炜 |
| 作者单位： | 1.绍兴御茶村茶业有限公司,浙江 绍兴 312000; 2.浙江农艺师学院,浙江 杭州 310021 |
| 摘 要： | 从产业和市场现状出发,先后从宏观、微观及文化层面阐述发展高品质抹茶所需要的产业要素,突出了产品认知、工业思维、标准化、规模化对抹茶产业发展的影响。 |
| 关 键 词： | 抹茶 标准化 食品安全 |
| 收稿时间： | 2020-06-15 |
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