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| 菜用大豆 | |
| 引用本文： | 张德纯.菜用大豆[J].中国蔬菜,2009,1(17):40-40. |
| 作者姓名： | 张德纯 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 摘 要： | 菜用大豆为豆科大豆属中的一个栽培种,以豆粒供食,鲜、干豆粒均可为菜用。因其荚上有细毛,人们俗称为"毛豆"。中国是大豆的原产地,也是最早驯化和种植大豆的国家,至少已有4000年的栽培历史。《史记·周本纪》载:周国的始祖后稷幼年"好种树麻、菽,麻、菽美"。传说中的后稷大致生活在尧舜时期,说明中国在原始社会末期已经栽培大豆。吉林永 |
| 关 键 词： | 菜用大豆 大豆种植 原始社会末期 大豆属 栽培大豆 栽培历史 中国大豆 栽培种 原产地 公元前 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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